PeugeotClub Slovakia - Les Fans De Lion o.z.
Hlavné fóra => Babský kútik => Kuchyňka => Téma založená: Lilo 25.04.2014 - 17:22:14
-
Quinoa. Je to „kwuh-no-uh“ alebo „kwin-wah“? Pravdou je, že sa to vyslovuje „keen-wah“. Nenáročná plodina se pestuje vďaka svojej odolnosti vo vysokohorských oblastiach už viac ako šesť tisíc rokov. Starí Inkovia ju nazývali „matka zrno“ a považovali ju za posvätnú. S obľubou z nej kvasili pálenku s názvom „chica“. Exoticky znejúci název získala quinoa vďaka skomolenine pôvodného mena španielskou výslovnosťou. S objaviteľskými výpravami docestovala v 19. storočí aj do Európy a odtiaľ do zbytku sveta a neskôr sa stala aj jednou z dôležitých potravín na morských expedíciách Thora Hyerdahla. Nejväčšími pestovateľmi sú v súčasnosti Peru a Bolívia.
Na prvý pohľad nenápadná quinoa patrí medzi výživové „bomby“. Táto plodina je skvelým obsahom živín. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, ktoré sú dôležitými bojovníkmi s rakovinou. Quinoa je tiež bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. To všetko by malo byť súčasťou zdravej stravy. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín. Pôsobí protizápalovo, má pozitívny vplyv na srdce a cievy.
A teraz menší postup na recept..
Quinou pripravíme ako ryžu, ked ju máme už zaliatu s vodou pridáme napr. hrášok, cherry rajčinky.. Varí sa približne 15 min. Medzi časom si opečieme krevety na olivovom oleji. Všetko dáme na tanier a prizdobíme jarnou cibuľkou, ananásom, v mojom prípade aj čučoriedkami a malinami. Možno zvláštna kombinácia no výživovo veľmi hodnotné..
-
S toho musí človek vyhladnúť už keď sa nato pozrie :chuckle .
-
Mne sa to paci. Vratane p. kucharky :chuckle
Smeksdumir :P
-
Aj mne sa to páči ale že by som sa z toho najedol :think a kuchárka sa zatiaľ neprišla ukázať na zraz :chuckle
-
Dávam prednosť niečomu takemuto ako masu. Je to perfektne keď človek cvici alebo chodi behať. Treba doplniť stopove prvky ;-)Pastorek by vedel rozprávať o mojich grilovaných lososoch v jeho záhrade :) a na zraz je možné že sa prídem ukázať. Aj s mojou 207. To by bol môj prvý takýto zraz vôbec.
-
Vyzera to fajn, ale ja osobne som zastanca skor myslienky, ze clovek by mal konzumovat len veci zo svojej zemepisnej sirky a dlzky. Dlhe roky tak bol organizmus zvyknuty na plodiny, ktore sa pestuju vzdy v okoli jeho bydliska.
-
najma paradajky, zemiaky, paprika atd... este ze tu mame Ameriku :chuckle
-
Falco: no hej, len to by sme zrali asi len suchy chleba a pili vodu :D ... sem tam nejako to jablko :D
Marcel to zabil :D
...nazabudat na ryzu :P
Totok som este nejedol/nevidel, ale tak ak sa to da jest ku steaku preco nie :)